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アンズはヒマラヤ西部などが原産の果物で、西洋ではアプリコットと呼ばれています。中国では唐桃と呼ばれていて、薬用として用いられるほど栄養価が高いです。
栄養素としては、ベータカロテン、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、リン、鉄分などが含まれています。ベータカロテンには老化防止の効果があるのですが、このアンズは果物の中で最もベータカロテンを含んでいます。アンズは内臓の働きを良くしたりして身体の調子を整え、冷え性改善にも役立ってくれる果物です。

 

このアンズを使った酵素ドリンクは市販もされていますし、自分でつくることも出来ます。

 

自宅でつくる場合は、アンズを綺麗に洗ってから皮をむかずに、そのまま瓶や器の中に入れて、砂糖をかけます。砂糖は氷砂糖の方がより美味しく出来るでしょう。

 

クエン酸もとりたい場合は、酢を上からかけるようにしましょう。
1週間ほど冷暗所に入れて時々かき混ぜていると、ピンク色の液体になっていきます。
飲む時は、市販の酵素ドリンクと同じように、水で薄めたりして飲むようにしましょう。
アンズの酵素ドリンクは甘く爽やかな口当たりです。アンチエイジングにも効果がありますので、積極的に飲むようにしましょう。