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スターフルーツとはロマンティック名前ですが、切断面が星のような形をしていることから付けられた名前です。
中国でも五芒星の名前がついています。
主に熱帯から亜熱帯にかけて広く栽培されています。

 

スターフルーツは果実を食用にします。
生食やサラダ・ピクルス・砂糖漬けなどに用いられますが
主として料理やデザートを美しく飾るための使われています。

 

味は薄く、酸味があり、水分が豊富で、和ナシのような味がします。
カリウムと食物繊維を多く含むのも特徴で、高血圧予防に効果が期待できます。

 

栄養分はカリウム以外は少ないので、栄養補給は他の果物に任せたほうがよいようです。