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カシューナッツはナッツ類の中でも柔らかい独特の食感と味で好きな人も多いです。
南アメリカ大陸北部ないし北東部地域、ならびに西インド諸島各域を主な原産で日本にはほとんどが輸入されています。

 

その殆どが、塩で味付けされて、そのまま菓子や酒肴などとして食べられていますが。
一部、カレーライスや広東料理の具材として使われています。

 

カシューナッツには筋肉をつくる植物性たんぱく質が豊富に含まれていることが特徴で、骨を丈夫にするビタミンKや銅、
マグネシウムを豊富に含んでいるため、成長期のお子様のおやつにぴったりのナッツです。

 

カシューナッツには炭水化物やタンパク質、ビタミンB1をはじめとするビタミン類、カリウム・リン・亜鉛などのミネラルと、
5大栄養素が豊富に含まれています。

 

カシューナッツの健康効果は下記のようなことが考えられています。
◎生活習慣病の予防・改善効果
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◎骨や歯を丈夫にする効果
◎便秘を解消する効果
◎貧血を予防する効果
◎疲労回復効果
◎味覚を正常に保つ効果