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クプアスは現地ではアサイーと同じくらい人気があって、神秘的なおいしさを持つことから神の果物と呼ばれています。
ワイルドな味と香りと酸味が特徴でバナナやヨーグルトとよく合います。

 

果実はラグビーボール位の大きさで、重さは1kg位になります。
果肉は白色で、ジュースやジャム、アイス、ケーキ、プリン、ムースなど、デザートとしてよく食べられています。

 

果肉は非常に栄養価が高く、クプアスオイルは(その種子から採取されたオイル)は室温では固体ですが、
体温で溶けるので手に取ると溶け、保水力も高く、紫外線吸収能力や消炎効果があることから、
環境化粧品として利用され、敏感肌の方にはおすすめの化粧品になります。

 

このオイルはホワイトチョコレートの原料としても良く利用されています。