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私たちの身体には、たくさんの酵素などが筋肉運動や呼吸運動に働いています。
例えば、膵液に含まれるトリプシンは消化酵素の一部であり、腸内でたんぱく質やその分解された物質に働き、ポリペプチド、少数のアミノ酸を作ります。
このポリペプチドは、アミノ酸が繋がっているものであり、たんぱく質とも呼ばれています。
こうやってトリプシンからたんぱく質が出来る訳です。
たんぱく質は、生きていく上で大切な栄養素であり、血液や筋肉組織の構成物質であり、生命維持に働く酵素などのもととなります。
他にも、身体を動かすエネルギー源となります。
たんぱく質は毎日生まれ変わっており、必須アミノ酸などの体内合成が出来ないものからも作られるため、食物から摂取することも大事です。
タンパク質が含まれる食品としては、肉、魚、卵、大豆、乳製品などがあり、これらをバランスよく食べることが大事です。
食事は偏りすぎてもいけませんし、野菜や果物などからも食物繊維やビタミン、マグネシウムなどの栄養素を補給することも大切です。
たんぱく質ばかり食べていると、エネルギー過剰をなり、身体の機能がおかしくなってしまい、疲労感や倦怠感などの症状や、肥満状態になります。
主食、副食などに分けて、野菜は必ず取るようにしましょう。